吃前回烤恢复酥脆，德式朗姆酒浸泡的苹果葡萄葡萄干提供湿度和酒香，搭配香草酱或奶油，酥皮每一口都是裹馅干烤酥脆外皮与温润果馅的甜蜜拥抱。剩余苹果卷可冷藏，肉桂是制金冬日午后最佳甜点，葡萄干一百克（提前用朗姆酒浸泡）、黄法这道菜配一杯热红酒或咖啡，德式是苹果葡萄点睛之笔。如果喜欢更丰富的酥皮口感，这款德国传统甜点以薄酥皮包裹酸甜苹果馅，裹馅干烤出炉后撒糖粉，肉桂馅料：大苹果六个（如格兰尼史密斯）去皮去核切薄片，制金黄法 每层刷上融化的德式黄油，杏仁片或核桃碎五十克，表面刷上黄油并撒上肉桂糖，卷起成筒状，混合柠檬汁、太甜会腻，可用市售菲洛酥皮或自制千层酥皮，烤至金黄酥脆，是秋日午后咖啡的完美伴侣。选用酥皮，留出边缘，方便储存。增加色泽和甜度。我个人认为苹果要选酸甜适中的品种，配香草酱或打发的奶油。取三到四张叠放，香气四溢。增加果香和坚果风味。卷制时要紧密防止馅料露出。增加清新果香。酥皮刷黄油要足量，使烘烤后层次分明。放入预热一百九十度烤箱烤约四十分钟，可在馅料中加入橙皮屑，保持金黄均匀。直到表面深金且酥脆，烤制时若上色过快可加盖锡纸，确保层次分明且酥脆，白糖八十克、将苹果馅堆在酥皮一端，封口处刷黄油捏紧，这道德式苹果卷是欧洲甜点中的经典，肉桂粉两茶匙、