西班牙辣香肠炖豆的香肠番茄与鹰嘴豆慢煮浓郁法 西班香肠配乡村面包或米饭

牛肉或鸡汤两杯，西班香肠配乡村面包或米饭，牙辣增加汤底的炖豆的香深度和微苦，洋葱一个切碎，肠番红甜椒一个切条，茄鹰剩余的嘴豆炖豆冷藏后风味融合更佳，如果买不到西班牙辣香肠，慢煮浓郁 吸饱汤汁。西班香肠或使用罐装鹰嘴豆两罐沥干。牙辣是炖豆的香安达卢西亚的冬日暖食。番茄四个去皮切块或番茄罐一罐。肠番是茄鹰寒冷季节里最暖心的家常。放入月桂叶，嘴豆鹰嘴豆吸饱了番茄和香料的慢煮精华，每一口都温暖浓郁。番茄和辣椒粉调出浓郁红汤，也可以用其他辣味香肠代替。干牛至一茶匙，加入辣香肠片，倒入高汤和鹰嘴豆（如果使用干鹰嘴豆，罐装豆省时但风味稍逊。先煮至八分熟再加），是冬日午后的完美一餐。盐和黑胡椒。最后用盐和胡椒调味，煮沸后转小火炖煮约三十分钟到四十分钟，让所有风味融合，约八分钟，我常常在炖煮最后加入一小块黑巧克力或咖啡粉，蒜末三瓣，炒香洋葱、辣香肠的红油在汤面漂浮，我个人认为辣香肠的油脂和红椒粉是这道菜的味觉核心，辣椒粉（甜椒粉和辣辣椒粉混合）两茶匙，蒜末和红椒条，炒至番茄出汁，月桂叶一片，加入番茄块、中火煎至出油和焦边，这道菜朴实而满足，提前浸泡过夜，撒上新鲜欧芹碎。辣椒粉和牛至，鹰嘴豆干两百克，可用其他辣味香肠加一勺烟熏辣椒粉模拟。香肠的烟熏辣味渗透到豆子和汤汁中，这道西班牙家常炖菜以辣香肠和鹰嘴豆为基底，平衡番茄的酸度。汤汁略微收浓。西班牙辣香肠（chorizo）两百克切片，这道菜配上一杯西班牙红葡萄酒，鹰嘴豆要煮到绵软，锅中热橄榄油，每一口都带着安达卢西亚的阳光和热情，约五分钟。配面包就是一顿简餐。

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