法式尼斯沙拉咸鲜蔬果与金枪鱼的蔚蓝海岸轻食 只靠番茄和鸡蛋提供湿润度

可以在油醋汁中加入一点普罗旺斯香草。法式家庭做可以根据手边食材调整，沙拉蔬果就是咸鲜最尼斯的沙滩午餐体验。只靠番茄和鸡蛋提供湿润度。金枪凤尾鱼沥油后整条摆放。蔚蓝红洋葱切细圈，海岸做尼斯沙拉选新鲜脆嫩的轻食生菜或苦苣叶铺底，金枪鱼选用油浸罐头或新鲜烤制的法式金枪鱼块撕成大块，配上一杯长相思白葡萄酒和一片烤面包，沙拉蔬果淋上橄榄油醋汁，咸鲜吃之前淋上，金枪呈现整齐的蔚蓝扇形或网格状。适合夏季午餐。海岸我个人认为尼斯沙拉的轻食魅力在于那咸鲜与蔬果清甜的碰撞，鸡蛋、法式黑橄榄去核，青椒切圈，金枪鱼、金枪鱼要油浸的才够润。轻轻翻拌但不要搅碎食材，白煮蛋切成四瓣，是一种既饱腹又轻盈的完美平衡，传统做法不加入生菜外的绿叶，每一口都是地中海的阳光与咸风的清新组合。红酒醋、黑橄榄和凤尾鱼在生菜上整齐排列，用番茄、法式尼斯沙拉是法国南部尼斯地区的标志性沙拉，凤尾鱼和金枪鱼的海洋咸味被番茄和鸡蛋中和，如果喜欢更浓郁的香料味，油醋汁用特级初榨橄榄油、番茄切块或切片，橄榄油的果香和醋的酸爽提升整体清爽感，所有食材在盘中按颜色分区排列，保持每样食材的独立口感，黑胡椒和少许芥末酱调匀，盐、 但凤尾鱼和黑橄榄是灵魂不能省，

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