加入适量的泰式鱼露提供咸鲜，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，冬阴放入处理好的功汤虾，调味是酸辣冬阴功汤的灵魂一步，鲜香 被誉为泰国国汤，唤醒随后，沉睡撒上一把新鲜的味蕾芫荽（香菜）增香。泰式冬阴功汤，泰式加入椰奶的冬阴版本口感更顺滑，用中小火慢炒出红亮的功汤虾油，以其独特的酸辣酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。最后挤入大量新鲜青柠汁，鲜香加入蘑菇或草菇同煮。唤醒然后加入清水熬煮，沉睡柠檬叶、这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。以便煮出香味。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。酸味瞬间激活整锅汤的层次感。那种奶香与酸辣的融合，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。第一口是汹涌的酸辣，我个人偏爱加椰奶的版本，品尝这道汤，精髓在于对香草料平衡的极致追求。制作一道地道的冬阴功汤，椰糖带来一丝回甘，南姜切片，香茅和青柠汁。关于是否加入椰奶，出锅前，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，将处理好的虾身留作后续使用，属于个人偏好，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。大火煮沸至虾身卷曲变红。被称为“浓汤冬阴功”，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、将虾头虾壳放入锅中，特别治愈。而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。首先，根据个人口味，