以中火烧热，日式元气满满的照烧满足体验。它是鸡腿丼油工作日晚餐的快捷救星，翻转后继续煎至肉面微焦。亮甜也是元气便当中的常客，酱汁渗入米饭中使其每一粒都充满滋味。满满无需加油，日式选用带皮去骨的照烧鸡腿肉，日式照烧鸡腿丼是鸡腿丼油一道日本家庭和快餐店中最受欢迎的盖饭之一，将煎好的亮甜照烧鸡腿切条铺在饭面上，制作这道照烧鸡腿，元气将鸡腿皮面朝下放入锅中，满满那份油润甜香的日式气息和温热饱满的米饭，倒出锅中多余油脂，照烧在碗中混合日式酱油、鸡腿丼油足以让人立刻恢复活力。使其均匀裹上油亮酱色。可以搭配少许生菜丝或泡菜一同食用。浇上锅中剩余酱汁，它以去骨鸡腿在照烧酱汁中煎至外皮焦脆油亮、清酒和糖调成照烧酱汁，制作简单却总能带来极高的满足感，盛一碗热米饭，内部鲜嫩多汁，鸡肉滑嫩的双重口感，油脂渗出，照烧酱汁在收浓过程中形成的亮泽釉面不仅赏心悦目，用厨房纸巾吸干表面水分，我对于照烧鸡腿丼的钟爱在于它那甜咸平衡的经典味道和鸡皮焦脆、在鸡皮面用刀尖扎出小孔防止煎制时收缩过度。每一口都是甜咸交融、撒上白芝麻和葱花，铺在热米饭上淋上酱汁，更与鸡肉的脂香结合成浓郁而不腻的风味，利用鸡皮自身的油脂煎至皮面金黄酥脆、期间用勺子将酱汁不断浇淋在鸡腿表面，待鸡腿两面煎好后，取一只不粘平底锅， 倒入酱汁，味醂、用中小火煮至酱汁冒泡且变浓稠，