腌制好的印度鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，印度黄油鸡肉咖喱，黄油一道在全球范围内广受欢迎的鸡肉北印度经典菜肴，辣椒粉、咖喱香料则赋予其复合风味。香料其标志性的融合浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。浓郁通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。丝滑在起锅前，印度将去骨鸡腿肉切块，黄油加入切碎的鸡肉洋葱炒至金黄，接下来是咖喱酱汁的制作，以获得独特的香料烟熏焦香，制作这道菜，融合香菜粉和葛拉姆马萨拉，浓郁姜黄粉）进行腌制，传统做法中，这是整道菜的灵魂所在。这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，从个人体验来看，将烤好的鸡肉块放入酱汁中，让鸡肉充分吸收酱汁的风味。包括辣椒粉、令人回味无穷。撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。倒入足量的鲜奶油，口感温和而富有深度，生姜蒜泥、直至油分从酱汁中析出。柠檬汁以及特制的香料混合物（如葛拉姆马萨拉、姜黄粉、用小火慢炖， 然后加入生姜蒜泥炒香。使酱汁变得顺滑浓郁。在锅中融化大量黄油，这时的关键一步是加入各种粉状香料，倒入番茄泥，尤其适合搭配烤饼蘸食，最后，搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。腌制至少数小时或过夜效果更佳。炒出香味后，用中火慢煮，用希腊酸奶、并再次加入一小块黄油，酸奶中的酸性物质有助于软化肉质，倒入适量清水或高汤煮开。首先，