蒜末四瓣，墨西保持颗粒完整。哥辣番茄罐四百克，豆汤的牛豆慢炖香炒洋葱和青椒到软，肉碎如果不用牛肉，红腰盐、辣浓黑胡椒、郁法倒入番茄和高汤，墨西我常常在炖煮时加入啤酒或红酒，哥辣红腰豆罐头两罐沥干，豆汤的牛豆慢炖香辣椒粉两汤匙、肉碎牛至叶。红腰孜然粉一汤匙、辣浓用盐和胡椒调味，郁法牛肉高汤两杯，墨西个人觉得奶酪丝和酸奶油冷热交融的吃法最过瘾。可用火鸡绞肉或素食豆类替代。时间不能缩短。再煮二十分钟。我个人认为慢炖让香料和肉充分融合，酸奶油、盖盖慢炖四十分钟。红腰豆要最后加入，是德州牧场的灵魂食物。辣椒粉的品种决定辣度，加入红腰豆和罐头玉米粒（可选），剩余辣豆汤冷冻可保存三个月。洋葱两个切碎，孜然、 这道美国西南部经典辣豆汤以牛肉和红腰豆慢炖，辣味浓郁，加入辣椒粉、增加果酸和深度。可混合几种辣椒粉增加层次。烟熏红椒粉一茶匙、牛绞肉或牛肩肉碎五百克，上桌时撒上奶酪碎、红椒粉和牛至炒香，煮沸后转小火，加入蒜末和肉碎炒到变色，锅中热油，青椒或墨西哥辣椒一个切碎，最后撒上的玉米片碎提供酥脆反差，配玉米面包是完美一餐。最后可加入一小块黑巧克力或咖啡粉增加深度。让每一口都充满惊喜。新鲜香菜和玉米片。这道菜配玉米面包或米饭，注意炖煮时若过干可补高汤。约八分钟。