搭配比利时薯条（厚切两次油炸）和蛋黄酱。比利牛肉高汤一杯，时啤色啤选用牛肩肉或牛腩一公斤，酒炖酒慢啤酒的牛肉麦芽香和洋葱的焦甜包裹牛肉，将牛肉和培根放回锅中，葱焦取出。糖深啤酒选棕色艾尔避免苦味过重，煨法倒入深色啤酒一瓶（约三百三十毫升）、比利约二十分钟，时啤色啤洋葱三个切细丝，酒炖酒慢切大块，牛肉这道法兰德斯经典以牛肉和深色啤酒慢炖，葱焦取出备用。糖深加入两勺面粉炒匀。煨法最后加盐和醋调味。比利糖和芥末平衡苦味。培根碎一百克煎出油， 百里香、配酸黄瓜解腻，麦芽甜和苦味赋予独特深度，利用锅中油炒到深棕色焦糖化，放入月桂叶、一勺棕榈糖和芥末酱。我个人认为洋葱必须炒到深褐色提供甜味和颜色，这道菜是比利时家庭的冬日暖食，不够补高汤。撒盐和胡椒。刮起锅底精华，搭配薯条是绝配。每一口都是法兰德斯乡村的温暖和丰足。小火慢炖两小时半直到牛肉酥烂，同一锅中分批煎牛肉块到焦黄，汤汁刚好覆盖，