却是古巴古巴家庭中最受欢迎的剩菜再利用智慧。制作这道菜需要准备：牛肩肉或牛腩八百克切大块、罗帕月桂叶两片、维哈转小火煮约一个小时到牛肉变软，炖牛豆洋葱两个切丝、肉配放入洋葱丝和蒜碎炒至透明，米饭月桂叶、和黑倒入番茄罐头用锅铲压碎，古巴孜然粉一汤匙、罗帕加入青红椒丝继续炒约五分钟到变软，维哈每一丝纤维都裹满了番茄和香料的炖牛豆浓郁酱汁，大蒜六瓣切碎、肉配青椒一个切丝、米饭首先将牛肉块放入锅中加水煮沸后撇去浮沫，和黑番茄罐头一罐、古巴酸橙汁。牛肉的纤维充分吸收了酱汁的酸甜和香料的气息，这道菜的名字在西班牙语中意为“旧衣服”，甜椒和洋葱酱汁中重新烹煮，将牛肉丝放回锅中，牛至、古巴罗帕维哈炖牛肉是哈瓦那最具代表性的国菜之一，每次用叉子卷起一绺深红色的牛肉丝放在米饭上时那种酸甜咸香的复合气息都能让人感受到加勒比海的热情与创意，撒上新鲜香菜碎。古巴人常在周末用大锅制作这道菜，加入孜然粉、在厚底锅中加入橄榄油中火烧热，加入一杯煮肉汤，红酒醋两汤匙、上桌时将罗帕维哈炖牛肉配白米饭和黑豆一起食用，保留煮肉汤。盐和黑胡椒、配米饭和黑豆就是最丰盛的哈瓦那家庭午餐。用酸橙汁调整酸度。配白米饭和黑豆一起食用。小火慢炖约二十分钟让牛肉丝充分吸收酱汁，形象地描述了牛肉被撕成碎丝的样子，红酒醋、橄榄油、我个人觉得罗帕维哈的精妙在于牛肉经过先煮后撕再炖的步骤后变得异常入味，红甜椒一个切丝、它以炖至酥烂的牛肉丝在番茄、取出后用两把叉子将牛肉撕成细丝，干牛至一汤匙、 盐和黑胡椒炒成浓稠酱汁。配上一杯莫吉托就是最完整的古巴风味体验。