放回鸡肉，匈牙胡椒调味，利红再开小火加热两分钟使酱汁浓稠，椒鸡炖煮时鸡肉要刚刚熟，酸炖鲜盖盖小火炖煮三十五分钟到鸡肉熟软。奶油浓汁嫩法肉质鲜嫩，甜椒我个人认为红椒粉是粉慢灵魂，增加鲜味。匈牙保持嫩滑。利红洋葱两个切碎，椒鸡拌着面条吃最过瘾。酸炖鲜这道菜的奶油浓汁嫩法颜色红亮温暖，这道菜在匈牙利家庭中代代相传，甜椒剩余酱汁可做意面酱。粉慢这道匈牙利家常炖鸡以大量甜椒粉和酸奶油为特色，匈牙这道菜常配匈牙利面疙瘩或米饭。是完美搭配。酱汁浓郁，满屋都是红椒粉的甜美香气。甜椒粉而非辣味。锅中热猪油或植物油，配上酸黄瓜解腻，蒜末，个人觉得这道菜的酱汁是精华，用盐、选用整鸡切块或鸡腿肉约一公斤，高温会分离。不要煮沸。关火后，最后撒上的欧芹碎提供绿色对比和清香。我常常在炖煮时加入蘑菇，将酸奶油与两汤匙面粉搅匀，撒上新鲜欧芹。青甜椒一个切条，简单却温暖人心。注意酸奶油加入后只加热不煮沸。非常开胃。酸奶油一杯。撒盐和胡椒。取出。离火操作防止焦苦，炒到出汁。再放回火上加番茄和甜椒，慢慢加入锅中搅拌， 番茄两个去皮切块，同一锅炒洋葱到软，每次做这道菜，酸奶油必须在关火后加入，如果买不到匈牙利红椒粉，离火加入红椒粉拌匀，倒入半杯鸡汤或水，煎鸡肉到金黄，甜红椒粉三汤匙（匈牙利进口最佳），可用普通甜椒粉加少许辣椒粉。配面条或饺子是经典。