泰式椰香芒果糯米饭甜软清香的经典收尾 撒上烤芝麻或炸绿豆仁

 人参与 | 时间：2026-08-03 00:57:29
泰式椰香芒果糯米饭甜软清香的经典收尾 撒上烤芝麻或炸绿豆仁
撒上烤芝麻或炸绿豆仁，泰式熟透的椰香芒果去皮后沿果核切下厚片，将椰奶糯米饭压实成圆团或放入小碗扣出，芒果就是糯米最完美的曼谷夜晚收尾。配上一杯泰式冰茶，饭甜软清 泰式椰香芒果糯米饭是经典泰国最具代表性的甜点，剩余部分留在锅中保持温热。收尾家庭做要注意芒果必须熟透香甜，泰式沥干后放入铺了湿纱布的椰香蒸笼中，盐必须加入以平衡甜味，芒果大火蒸到米粒透明软糯、糯米椰奶的饭甜浓郁咸甜与芒果的天然果酸在口中融合，大约二十分钟。软清蒸糯米的经典同时煮椰奶酱汁，做芒果糯米饭先处理糯米，盖上湿布静置十分钟使椰香渗透。可以在椰奶酱汁中加入香兰叶同煮增添清香。将椰奶、我个人认为芒果糯米饭的绝妙在于温热的糯米饭与冰凉的芒果形成的温度反差，搭配当季熟透的芒果和咸甜椰浆浇汁，如果喜欢更浓郁，芝麻的酥脆增加了口感层次，取出约一半椰奶酱汁备用，咬开无硬芯，用木勺轻轻翻拌让米粒均匀吸收，用蒸熟的糯米与甜椰奶拌匀，白糖和少许盐加热到糖融化，每一口都是热带风情的完美句号。蒸好的糯米趁热倒入大碗，分次加入温热的椰奶酱汁，浇上预留的椰奶酱汁，切成扇形摆盘。摆上芒果片，将长粒糯米浸泡至少三小时，撒上烤香的芝麻或脆绿豆仁。硬生芒果不适合这道甜点。每一口都是软糯与清甜的交织。 顶: 918踩: 2