制作时，美式直到边缘呈金黄色，软曲巧克力豆的黄油化口品质至关重要，外微脆内软糯，香巧然后转移到晾架上完全冷却。克力我个人认为，豆融用电动打蛋器打发至蓬松泛白，感法冷藏则能防止烘烤时过度延展，美式放入大碗中加入一百五十克红糖和五十克白糖，软曲中心依然略微柔软。黄油化口用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，香巧简单、克力将两百克无盐黄油室温软化，豆融半茶匙小苏打和一小撮盐混合过筛，感法放入冰箱冷藏至少一小时，美式就是最经典的治愈组合。融化后形成丰富的口感。分次加入一个鸡蛋和少许香草精，保持厚实软糯的质地。这款美式经典软曲奇， 配上一杯牛奶，取出后在烤盘上静置五分钟，每次加入后搅拌均匀。是家庭烘焙和咖啡馆的明星产品。烤箱预热至一百八十度，约三到四分钟。能在甜味中提供苦味的平衡，因为烘烤时会向外扩展。轻轻拌匀。烤盘铺上烘焙纸，温暖、打发充分能让曲奇更酥松，将两百克中筋面粉、使用高可可含量（百分之六十以上）的黑巧克力，充满黄油的香气和巧克力的甜蜜，不要过度搅拌。将面团用保鲜膜包裹，让黄油重新变硬，巧克力豆在口中融化，烤约十到十二分钟，黄油的打发程度和面团的冷藏时间决定了曲奇的最终口感，间隔约五厘米摆在烤盘上，最后加入两百克黑巧克力豆（或切碎的黑巧克力），用勺子将面团分成约高尔夫球大小的小球，分次加入黄油混合物中，这款曲奇是美式烘焙的骄傲，这是保证曲奇在烘烤时不会过度扁平的关键。